Noci sgusciate

Noci sgusciate, 100% origine Francia

Indicati anche come gherigli di noce del Dauphiné, si vendono e si mangiano durante tutto l'anno in diverse forme (metà, invalides e briciole) e in diversi colori (bianco e arlecchino).

Le forme

Metà: frutto di una noce separata in due parti praticamente uguali e intatte

  • Metà grandi: gherigli di noce di un calibro superiore a 19mm
  • Metà "Chabertes" : gherigli di noce di dimensioni inferiori a 19mm, ad uso pasticceria fine

Invalidi: parte di una metà scheggiata che può essere di diverse dimensioni

Pezzi = sminuzzati: pepite di gherigli di noce di calibro compreso tra 6 e 12 mm (per il 90% dei prodotti).

différentes formes cerneaux

Colori

Bianco: Gherigli di noce di colore da uniformemente chiaro a giallo pallido (non di colore giallo limone)

Arlecchino: Gherigli di noce di colore da giallo scuro a marrone chiaro (tra cui giallo limone)

couleur cerneaux

Confezionamento dei gherigli di noce

Una gamma completa di imballi permette di soddisfare le aspettative dei professionisti (grossisti in panetteria, pasticceria, ristorazione, in frutta secca..) e dei consumatori.
E' composto da:
  • Cartone bianco sfuso con sacchetti da 12,5 kg e 15 kg.
  • Busta in polietilene da 1 kg, 2,5 kg e 5 kg confezionato in atmosfera modificata
  • Buste in alluminio da 5 kg confezionati in atmosfera modificata
  • Scatole in latta da 1,8 kg confezionate in atmosfera modificata
  • Sacchetti da 125g (marchio Alp'Noix e distributori)
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