NOS PRODUITS

Des noix 100% origine FRANCE

L’EXEMPLARITÉ DE L’AGRICULTURE FRANÇAISE

Noix sèche ou fraîche et cerneaux de noix : nous sommes les spécialistes de la noix 100% origine France ! Depuis 1929, Coopenoix travaille avec les producteurs pour proposer une gamme de produits complète de la meilleure qualité :

Les noix commercialisées par Coopenoix sont 100% origine France et offrent les meilleurs garanties de qualité sanitaire et organoleptiques.

Le strict encadrement réglementaire en France offre une production durable et parfaitement tracée.

noix ET CERNEAUX

Noix de Grenoble reconnue pour sa saveur incomparable

Noix sèches BIO noix sèches et cerneaux certifiés Agriculture Biologique

Noix sèches en coques variétés françaises (Franquette, Mayette, Parisienne, Fernor ou encore Lara sèches)

Cerneaux de noix du Dauphiné en moitié ou en pépites, à déguster tout au long de l’année

Noix fraîches très appréciées des gourmets pour leur goût unique et délicat

Noix de Grenoble AOP

reconnue pour sa saveur incomparable

Noix sèches BIO

noix sèches et cerneaux certifiés Agriculture Biologique

NOIX SÈCHES EN COQUE

de variétés françaises (Franquette, Mayette, Parisienne, Fernor ou encore Lara sèches)

Cerneaux de noix du Dauphiné 

en moitié ou en pépites, à déguster tout au long de l’année

NOIX FRAÎCHES

très appréciées des gourmets pour leur goût unique et délicat

EN SAVOIR PLUS sur les noix

Les noix sont des fruits à coque produite par le noyer. Le fruit du noyer est une drupe (un fruit charnu à noyau) qui se compose d’une partie charnue appelé « brou » (utilisé en teinture par exemple) et d’un noyau : la noix.

La noix se présente sous forme de coque qui mesure généralement de de 3 à 4 cm et 4 à 5 cm de long. A l’intérieur de la coque, on trouve une « amande » qui se compose de deux cerneaux de noix.

 

Il existe de nombreuses variétés de noix : la Franquette (la plus ancienne), la Mayette, la Parisienne, la Lara, la Corne, la Marbot, la Bijou, la Gourlande… Seules quelques variétés sont autorisées pour la production de noix de Grenoble AOP.

Très appréciée pour sa saveur, la noix est aussi reconnue pour sa valeur nutritive : riche en lipides polyinsaturés (dont les « fameux » oméga-3) et en antioxydants (mélatonine et composés phénoliques) elle dispose aussi d’une bonne teneur en magnésium et en fibres et contient aussi des vitamines (E, B3, B5, B6). Ce profil nutritionnel en fait un fruit très intéressant d’un point de vue diététique et pour la prévention des risques cardiovasculaires.

Présent à l’état sauvage en Afrique et en Eurasie, le noyer a été domestiqué il y a bien longtemps en Europe et dès l’Antiquité, la noix était un aliment prisé et recherché par les Grecs et Romains fortunés pour son goût délicat. Au Moyen-Âge, la noix avait en France une très importante valeur et notamment l’huile de noix qui était un bien considéré aussi précieux que de l’or !