La noce secca di Francia
Questo nome si riferisce alle noci fuori dai territori dell'area di raccolta AOP o che non hanno le dimensioni o i criteri necessari per soddisfare i requisiti di questa denominazione.
Le Noci di Francia sono di varietà Franquette, Mayette, Parisienne, ma anche Fernor o addirittura Lara.
Le noci biologiche
Le noci da agricoltura biologicaOgni anno vengono consegnate 600 tonnellate di noci secche da agricoltura biologica presso lo stabilimento di COOPENOIX certificata ECOCERT, provenienti da cinquanta produttori.
La cooperativa fa parte di un percorso di sviluppo con la regolare conversione degli aderenti alla produzione biologica.
Imballi noci secche: una gamma di formati per tutti i gusti!
Una gamma completa di formati (marchi ALPNOIX, COOPENOIX e distributori) è proposta per soddisfare i gusti e le aspettative dei clienti e consumatori, e per modernizzare l'immagine della noce.Gamma piccoli imballi / Unità di vendita ai consumatori
COOPENOIX propone una segmentazione varia in termini di nomi, calibri e peso:
- Sacchetti saldati in plastica o carta 250 g, 400 g, 500 g, 750 g e 1 kg
- Reti in cotone 1 kg
Queste unità di vendita sono confezionate in vari tipi di sovrimballo:
- Cartone americano da 5 kg e 10 kg
- Cartone piatto (Noci di Grenoble o neutro) da 10 kg
- Cartone da 5 kg e 10 kg
- Box bianco (con logo ALP'NOIX o neutro) da 120 kg
Gamma imballi sfusi
- Reti in cotone da 5 kg e 10 kg
- Cartone piatto da 5 kg e 10 kg
- Sacco di carta o in polietilene 10 kg
- Sacchi in polipropilene 20 o 25 kg
- Big Bag 800 kg
La merce viene spedita su pallet EUR (80 x 120 cm) o pallet a perdere (100 x 120 cm).
Valori Nutrizionali delle noci secche
| Valori nutrizionali medi per 100g di noci secche decorticate | |
| Energia | 2870 kJ / 696 kcal |
| Grassi | 66,3 g |
| -di cui saturi | 6,1 g |
| Carboidrati | 6,3 g |
| -di cui zuccheri | 4,6 g |
| Fibre alimentari | 6,2 g |
| Proteine | 15,3 g |
| Sale | < 0,01 g |
| Vitamina E | 3,36 mg |
| Vitamina B1 | 037 mg |
| Vitamina B6 | 07 mg |
| Vitamina B9 | 99.3 μg |
| Vitamina B5 | 095 mg |
| Fosforo | 396 mg |
| Magnesio | 146 mg |
| Ferro | 2,99 mg |
| Zinco | 3,14 mg |
A causa del loro profilo lipidico, le noci sono naturalmente ricche di acidi grassi insaturi, di acido alfa-linolenico e omega 3.