Ernte von Nüssen

Ernte von Nüssen findet jedes Jahr zwischen den Monaten September und November. Es ist fertig, wenn die Schale knacken wird, und der Rumpf dunkel und feucht ist. Walnüsse sind dann geschüttelt, um die Boden-Nüsse fallen und dann werden sie abgeholt und gewaschen bevor werden getrocknet, außer natürlich für frische Nüsse.

Für die Nüsse von Grenoble PDOdas Datum der Ernte wird bestimmt durch eine Kommission bestehend aus Händlern, Regisseure, Produzenten und Mitglieder der fünf, die INAO, ANSHITHA, Reife und ist in einem préfectoral Dekret formalisiert. Die Nüsse sind leicht geschlagenem gut Reife, d. h., wenn der Kernel geschlossen ist und schält. Die innere Trennwand ist komplett braun für 80 % der betroffenen Orchard Muttern. Die Trocknung beginnt so bald wie möglich und maximal innerhalb von 36 Stunden nach der Ernte.

Coopenoix und seine Erzeuger ernten jährlich durchschnittlich 6.000 Tonnen Nüsse etwa 250 Tonnen frische Walnüsse.

Ein wenig Geschichte...

Bereits 1927, Mitglieder des Verbands der Hersteller von Walnüssen Schütteln der Zweige mit ein Gallier, Muttern von hand sammeln, waschen und sorgfältig zu sortieren, bevor eine erste Kalibrierung auf die von der Dachverband der Föderation angegebenen Dimensionen zu machen. In den meisten Fällen werden Nüsse gesammelt, von kommunalen Union, die buchen Wagen gezogen von Ochsen oder "motor Truck" der Föderation mit Sitz in der Albenc befindet. Bei ihrer Ankunft werden die Taschen vor ein Gewerkschaftsvertreter und Mitglied des Board of Directors abgewogen. Die Föderation Regel in Bar die Gewerkschaftsvertreter, die Geld für die Bauern in ihrem Bereich zu zahlen. Diese Praxis wird bis in die 1960er Jahre weiter wo Schecks Bargeld ersetzen. Es war nur in den 1970er Jahren, dass Produzenten gezahlt werden, direkt und individuell zwingen viele von ihnen zum ersten Mal ein Bankkonto zu eröffnen.

1929 werden die Nüsse Tullins Station geliefert. Ed Arbeitnehmer entfernen Nüsse schlecht aussehen. Nüsse dann gehen in mechanischen Scheiben und dann in den Trockner vor mechanisch kalibriert werden. Sie werden dann in Säcke, 50 kg bis 500 g gestellt, vor der Auslieferung.

Im Jahre 1932 werden 900 Tonnen Nüsse geerntet, mit 625 Tonnen in Schalen, 75 frisch Tonnen und 200 Tonnen in Körnern verkauft werden.

Die höchsten ernten werden in 1952, 1972, 1982 und 2006 aufgezeichnet. Produktion erhöhte sich zwischen 1990 und 2000 von 1 600 bis 3 300 Tonnen.

Im Jahr 2008 sammelt COOPENOIX 6 000 Tonnen welche 250 Tonnen frische Walnüsse, 5.900 Tonnen getrocknete Walnüsse, 150 Tonnen der Kerne.

Abgesehen von der Tatsache, dass der Sektor der Ernte (von Saint-Marcellin in Moirans 1936) erweitert und erstreckt sich heute der Drôme im Savoy ist der Anstieg der regulären Produktion auch durch die Befruchtung, die Qualität der Behandlung und Grösse Walnuss erklären.

1924, stürzte es 40 bis 60 Walnussbäume pro Hektar und Bäume produzieren Nüsse, nach fünfzehn Jahren. Heute hat ein Obstgarten mit einem Hektar mehr als hundert Bäume die Nüsse nach fünf Jahren zu produzieren. Seit 1980 ist die Ernte komplett mechanisiert.