La qualità costituisce uno dei principali vantaggi concorrenziali per COOPENOIX. La certificazione IFS, ottenuta nel 2007 per l’attività noci secche in guscio, corona il percorso di qualità volontaria scelto dalla Cooperativa.

Certificazione IFS

L’applicazione di un sistema qualità implica la predisposizione di numerose procedure finalizzate ad assicurare la tracciabilità durante tutto il processo produttivo, dal ricevimento delle noci, al processo di lavorazione fino alla spedizione ai clienti. Questo procedimento, basato sul miglioramento continuo di tutte le tappe della produzione, ha per effetto un sensibile aumento di produttività e una riduzione dei costi di immissione sul mercato. La certificazione viene rinnovata ogni anno nel corso di un audit effettuato da un ente certificatore indipendente.

Accettazione merce

In presenza del produttore, ogni lotto ricevuto viene esaminato al fine di determinare la sua classificazione e di conseguenza la sua destinazione all’interno della cooperativa.
L’analisi viene eseguita secondo i criteri seguenti:
• Il calibro
• Il colore del guscio
• La percentuale di scarto (gusci vuoti, gusci aperti, ecc.)
• La percentuale di gherigli bianchi
La griglia di pagamento ai produttori integra l’insieme di questi criteri al fine di applicare un pagamento secondo la qualità di ogni lotto di prodotto consegnato.

Certificazione GlobalGap

Sotto l’impulso della Cooperativa, numerosi aderenti hanno intrapreso l’iter di certificazione Global Gap e il numero di produttori certificati è in costante aumento ogni anno.

Si tratta di un riferimento di buone pratiche agricole, elaborato dalla grande distribuzione europea i cui obiettivi essenziali sono i seguenti:
• la produzione ragionata
• l’igiene e la sicurezza alimentare
• la protezione dell’ambiente
• la protezione sociale, sicurezza e salute degli operai
I siti produttivi sono certificati ogni anno dopo un audit realizzato da un ente certificatore indipendente.

Agricoltura ragionata

COOPENOIX è legata ai valori di una nocicultura rispettosa della qualità e dell’ambiente. I produttori aderenti coltivano i loro frutteti nel rispetto delle regole ambientali. L’applicazione di queste buone pratiche, sia nei siti agricoli che nello stabilimento di confezionamento, permettono di garantire al consumatore un prodotto naturale e sano.