Nuez de Grenoble AOP

La Nuez de Grenoble siempre ha sido reconocida por su excepcional calidad y sabor incomparable, confiriéndole una reputación internacional.

En 1938, la Denominación de Origen Controlada (DOC) "nuez de Grenoble".una de las primeras DOC de frutas reconocida, viene certificar la producción de esta nuez de calidad en la régión del Dauphiné. En 1996, una denominación de origen protegida reemplaza la DOC original.

Los requisitos de la DOP son los siguientes:

  • una zona geográfica definida sobre tres departamentos: Isère, Drôme y Savoie;
  • un calibre mayor o igual a 28 mm;
  • huertos listados con el I.N.A.O. (Instituto Nacional de denominaciones de origen) conformes a diferentes normas: la densidad de las plantaciones, el riego, la recolección de frutos maduros...

3 variedades de nueces están autorizadas para la producción de nueces DOP : la Franquette, la Mayette y la Parisienne.

El área de producción de la nuez de Grenoble se extiende sobre 259 municipios (183 en Isère, 47 en Drôme y 29 en Savoie), los huertos se sitúan entre las llanuras y colinas, entre 150 y 800 metros de altitud.

¿Sabía usted?

La Nuez de Grenoble es tan famosa que en Quebec, el término "Nuez de Grenoble" se utiliza para nombrar la nuez, el fruto del nogal, sin tener en cuenta su origen...

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logotipo europeo DOP

Mapa de la zona de producción de la Nuez de Grenoble Denominación de origen protegida D.O.P.